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Etude de l'extraction de métabolites secondaires de différentes matières végétales en réacteur chauffé par induction thermomagnétique directe

Lagunez Rivera, Luicita (2006) Etude de l'extraction de métabolites secondaires de différentes matières végétales en réacteur chauffé par induction thermomagnétique directe. (Study of the extraction through direct induction of secondary metabolites from various plant products.)

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Abstract

La technique d'extraction par induction directe a été étudiée dans le cas de l'obtention de fractions pariétales et de métabolites secondaires à partir de paille de blé, de racines de garance et de graines de carvi. L'extraction des huiles essentielles à partir des graines de carvi (Carum carvi L.) a été menée en parallèle sur 3 types d'équipements : en hydrodistillateur de laboratoire, en pilote industriel de capacité 300 litres et en pilote expérimental assisté par induction directe. Pour ce dernier, une partie des travaux de thèse a consisté à la mise au point de systèmes de cohobage spécifiques autorisant l'hydrodistillation. La présence et les proportions des 2 molécules principales de l'huile essentielle de carvi, la carvone et le limonène, ont été suivies dans les extraits produits, par les différents équipements, par GC/FID. La production des huiles essentielles a été étudiée en fonction de deux paramètres : le rapport matière végétale/eau et la teneur en chlorure de sodium (nécessaire au fonctionnement de l'induction directe). Les cinétiques d'extractions ont aussi été menées afin de comparer dans la mesure du possible les 2 types d'extractions pilotes d'huiles essentielles citées plus haut. Par rapport aux systèmes conventionnels, dans le cas de l'huile essentielle de carvi, la méthode d'hydrodistillation des huiles essentielles assistée par induction directe a montré les meilleurs résultats en terme de rapidité et de sélectivité chimique. ABSTRACT : The technology of extraction through direct induction has been studied in the case of producing parietal fractions and fractions of secondary metabolites from wheat straw, roots of madder and seeds of caraway. Extraction of essential oils from seeds of caraway (Carum carvi L.) has been achieved in parallel on 3 types of equipment: in a laboratory hydrodistillator, in an industrial 300-litre test-equipment and in an experimental test-equipment supported by direct induction. For this latter, a part of the works for the thesis was to finalise specific water reintroduction systems that allow hydrodistillation. The presence and the ratio of the 2 main molecules from the caraway seed essential oil, carvone and limonene, have been monitored in the extracts produced by each assembly with GC/FID. The production of essential oils has been studied according to two parameters: the ratio plant products/water and the sodium chloride content (required for direct induction). Extraction kinetics has also been monitored in order to compare as much as possible both types of test extraction processes of essential oils above-mentioned. In comparison with conventional systems, in the case of caraway essential oil, the method of essential oil hydrodistillation supported by direct induction showed the best results for rapidity and chemical selectivity.

Department or laboratory:Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle - LCA (Toulouse, France)
Directeur de thèse:Vilarem, Gérard
Uncontrolled Keywords:Huiles essentielles - Cinétiques d'hydrodistillation - Induction directe - Mise au point - Carvi - Garance - Paille de blé. KEYWORDS : Essential oil - Hydrodistillation kinetics - Direct induction - Finalisation - Caraway seed - Madder root - Wheat straw.
Subjects:Agro-industrial chemistry > Agricultural resources
Deposited On:07 November 2006

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