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Conception, élaboration et production d'agrocomposite à partir de tourteau de tournesol : étude du procédé d'extrusion-formulation-granulation et d'injection-moulage

Humbert, Julien (2008) Conception, élaboration et production d'agrocomposite à partir de tourteau de tournesol : étude du procédé d'extrusion-formulation-granulation et d'injection-moulage. (Design, development and production of agrocomposite from oil cake of sunflower : study of the process of extrusion-formulation-granulation and injection molding.)

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Abstract

Le tourteau de tournesol est un mix hétérogène constitué à 50/50 de morceaux de coques et de particules d'amande délipidées contenant 56% protéines. La comparaison des analyses DSC et AMD et la modélisation des diagrammes PVT du tourteau et d'extraits protéiques montre que les protéines sont responsables de l'écoulement en phase fondue du mélange. L'évolution du défibrage des coques, de la déstructuration et de la plastification des protéines en milieu peu hydraté est étudiée dans les éléments restrictifs du profil de vis installé dans un extrudeur bi-vis corrotatives et copénétrantes. L'ajout d'un agent réducteur des ponts disulfures des protéines, couplée ou non à un plastifiant permet de contrôler l'écoulement à travers une filière placée en fin de fourreau. Le procédé d'extrusion-compoundage-granulation du tourteau de tournesol est étendu à la coextrusion-granulation avec d'autres coproduits de transformation agro-industrielle et avec des polymères synthétiques biodégradables. ABSTRACT : The sunflower oil cake is a heterogeneous mixture constitued for half of pieces of hull, and for the other half of defated almond particles containing 56% of proteins. The comparative analysis of DSC, AMD and the modelling of PVT diagrams for the sunflower oil cake and proteinic extracts shows that the proteins are reponsible of the rheological behavior in moten phase. The evolution of the hulls defibration, the protein destructuration and plasticization in slightly hydrated medium are studied in restrictive elements of the screw profil installed in the owen of a corrotative twin-screws extruder. The addition of a reducing agent for polypeptide chains disulphide bridges, coupled or not with that of a plasticizer makes it possible to control the flow through a die at the exit of the barrel. The extrusion-granulation process of the sunflower oil cake is extended to the coextrusion-granulation with other products of agro-industrial transformation and with biodegradable synthetic polymers.

Department or laboratory:Laboratoire de Chimie Agro-Industrielle - LCA (Toulouse, France)
Directeur de thèse:Rigal, Luc
Uncontrolled Keywords:Tourteau de tournesol - Extrusion bi-vis - Injection moulage - Agrogranulat - Coextrusion-granulation - Protéine - Biodégradable - Plastifiant. KEYWORDS : Sunflower oil cake - Twin screw extruder - Injection molding - Agrogranulat - Coextrusion-granulation - Protein- Biodegradable - Plasticizer.
Subjects:Agro-industrial chemistry
Agro-industrial chemistry > Agro-industrial processes
Agro-industrial chemistry > Agricultural resources
Deposited On:29 October 2010

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